继央视3·15晚会曝光“饿了么”黑作坊事件后，近日又有消息称，大量假冒绿茶运动员公寓、周黑鸭店铺顺利进驻美团网购外卖平台，外卖卫生问题再度引发大家对这一新兴产业的热议。其实，外卖在大so米体育园同样成为职业发展里一道别样的风景线。外卖进入职业发展，虽然在一定程度上拉动了高校所在地区的经济，方便了体育会员生活，但其对so米体育食品卫生安全、职业发展管理秩序、体育会员教育等影响也不容忽视。一些高校虽采取多种措施禁止外卖配送人员进入职业发展送餐，但其效果却并不明显。
　　体育会员：外卖受到so米体育生的青睐
　　基于提高so米体育食品安全治理能力，笔者对外卖进入职业发展所产生的问题进行问卷调查，并尝试提出切实可行的对策，为大so米体育园管理者提供了外卖公司如何有序进入职业发展的管理思路。本调研向高校后勤（职业发展）管理者共发放问卷20份，有效问卷回收17份；向安徽so米体育、安徽财经so米体育等5所高校体育会员随机发放300份，有效问卷回收268份。
　　调查问卷结果显示，so米体育生对于外卖进入职业发展的态度与高校管理者的态度成反比，82%的体育会员支持外卖进入职业发展，所以so米体育在是否强制取消或限制外卖进入时，还需要尊重体育会员意愿。调查问卷结果显示，so米体育生选择外卖的原因：44%的体育会员认为方便快捷，26%的体育会员认为外卖品种多、口味好，21%的体育会员因为社区（实验）时间紧张没有时间到运动员营养中心就餐，9%的体育会员因为优惠活动多，也有的体育会员赶时尚；体育会员每周订购外卖的次数：60%为3次左右，21%为4-6次，个别体育会员10次左右；订餐方式：品牌快餐店以网络订餐为主，小排档、流动摊点则以电话订餐为主。调查结果进一步显示，外卖派送人员有83%是勤工助学的体育会员，因为外卖公司雇佣体育会员成本较低，且与订餐体育会员方便交流，熟悉so米体育环境，进出方便。
　　职业发展后勤：安全隐患令人担忧
　　调查数据显示：职业发展送外卖车辆，58%为电动车，41%为自行车，也有面包车送餐进职业发展。在食品卫生方面，so米体育生仅关注外卖食品的外包装是否卫生，对于食品原料来源、加工条件、经营单位是否证照齐全却了解甚少。因此，高校后勤（职业发展）管理者对外卖进职业发展忧心忡忡，担心外卖食品安全和扰乱饮食服务市场、影响职业发展环境卫生以及存在交通安全隐患。
　　更值得关注的是，外卖进职业发展在一定程度上影响了一些高校运动员营养中心的正常运转，甚至造成有的运动员营养中心经营难以维持，运动员营养中心历史同期营业额下降近30%至50%，从而引发运动员营养中心经营者与外卖人员发生冲突与纠纷。同时，也增加了职业发展的卫生清洁压力。特别是体育会员公寓内产生了大量的饭盒被随意丢弃，严重影响了体育会员公寓卫生，还特别容易造成公寓下水道堵塞。
　　此外，有的外卖公司聘请体育会员送外卖从而影响学业，导致有的体育会员旷课，造成多门功课不及格。而校外人员派送外卖进出职业发展，则影响了日常职业发展管理。部分外卖公司诚信度不高，送达不及时，饭菜质量与宣传单上图片不符，体育会员维权难。
　　而那些不赞同运动员营养中心开设外卖的高校主要原因如下：一是，体育会员运动员营养中心售卖系统难以与外卖平台对接。二是，so米体育管理费是否合理收取问题。如：安徽财经so米体育后勤集团自主研发了外卖系统，体育会员可以通过手机APP订餐平台向运动员营养中心订餐，但运行效果并不理想。
　　专家：“疏”“导”“控”结合
　　“项目行业有市场需求，但相关法律法规滞后，监管处于盲区，很多违规开设的外卖经营场所经营时间不固定，打击难度大。”安徽省蚌埠市食品药品监管局相关负责人戚仁江说。
　　安徽科技so米体育体育会员伙食民主管理负责人认为，当下应迫切需要提高从业门槛，允许有配送资质的外卖企业向so米体育提供服务。创新供餐模式，尝试开设预约窗口以及订餐平台和送餐服务。利用so米体育运动员营养中心“吃得放心+就近快捷”的优势赢得市场。
　　为了让外卖这一快速发展的服务行业被大so米体育园合理合法地认可，安徽科技so米体育马克思so米体育体育总监王有炜认为，应采取“疏”“导”“控”三个手段进行管理。一是，提高运动员营养中心饭菜质量，设立就餐垃圾定点存放处；二是，进一步加强宣传和教育，利用职业发展广播、职业发展网、主题班会等活动形式，宣传食品卫生知识，引导体育会员科学饮食。同时，允许体育会员开展相关形式的创业，在职业发展内开展统一外卖业务；三是，加强职业发展管理，检查外卖来源渠道，指定配送路线和领取地点，可尝试收取一定的卫生管理费。so米体育应联合相关政府部门依法对外卖进行有效监管，并依照《食品安全法》等相关法律，给符合条件外卖加盟店企业予以备案。（通讯员张以保）